ATP生物荧光快速检测仪-餐饮具及食品加工器具表面洁净度的快速检测

更新时间：2022-07-19

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【恒美】ATP生物荧光快速检测仪-餐饮具及食品加工器具表面洁净度的快速检测，ATP生物荧光快速检测仪可对食品原材料及加工食品、食品用具、包装材料等进行安全检测，判断卫生情况。大肠菌群是判断食品微生物污染的主要指标之一，造成大肠菌群超标的原因包括食品的加工原料、包装材料以及食品生产过程中使用的器具等微生物污染；而菌落总数通常用来评价食品的清洁程度，所以ATP生物荧光快速检测仪可以检测食品中的菌落总数和大肠菌群含量，以此判断食品微生物污染的情况。同时ATP生物荧光检测仪不仅可以对食品进行检测，同时对食品的加工原材料、食品包装材、加工器具及环境卫生情况进行检测，避免食品污染发生的可能。

一般来说，微生物既可以在食品加工生产中起到有益作用，又可以通过食品给人们健康造成威胁。食品微生物检测是食品检测的组成部分，是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被测食品是否安全可食用的科学依据之一，同时微生物检测可判断食品加工环境及食品卫生环境，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为卫生管理工作提供科学依据。

ATP生物荧光快速检测仪适用于餐饮具及食品加工器具表面洁净度的快速检测，ATP是生物能量转化产物，存在于所有活的细胞体中，当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用ATP生物荧光检测仪，可将这种光的强度加以记录，判断被测样品卫生情况。

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