食品安全检测仪浅谈“冒烟冰激凌”潜在的危害

更新时间：2020-08-18

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近，“冒烟冰激凌”火爆，那么这种冒烟的饮料或者冰淇淋安全吗？食品安全检测仪厂家恒美科技发现除冰淇淋外，市面还流行着多种类型的冒烟食品，而冒烟成分则有所不同。值得关注的是，外表萌趣可人的冒烟食品，实则暗藏隐患。对于好奇心强的儿童，极易因触碰其中的冒烟固体引起冻伤风险。

据食品安全检测仪恒美科技调查了解，多位消费者曝出冒烟食品的其他安全隐患，如南京的一位患有哮喘的小朋友，由于被突然从口鼻冒出的烟雾吓到，导致病发，险些出事；一位山东姑娘由于刚补过牙，吃了一口冒烟冰淇淋，其低温对她的牙龈造成了重创。

食用级干冰和食用级液氮无毒，安全，可加入食品和饮料中，但纯度很高。液氮纯度应达到99.99％。因此，非食用级可能含有有毒物质，可能危害健康。

市场上的干冰和液氮食品现在属于食品安全监管的盲区，必须有违反规则和规定的第二好，消费者应尽量选择信誉良好的商家。虽然熏制冰淇淋是一种双重享受的视觉和口味，消费者，尤其是儿童，在进食过程中一定要小心，干冰和液氮表面温度很低，干冰有零下78.5摄氏度，儿童一定不要碰用手。而挥发前的液氮也具有零下196摄氏度的低温，在挥发前不得包含在口中，以免发生冻伤事故。